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    个高大的男人远远从小路的尽头朝他们走来。

    赵单识笑着朝他挥挥手。

    黎凭看到了他，脚步加快了几分。

    “咳, ”赵单识道：“文德叔，您去地里割点芋禾杆回来吧，我要腌酸芋禾。”

    他们这里把芋头的杆子叫做芋禾，在这茎秆还嫩的时候，有很多人会把它割下来, 腌制成为酸芋禾。

    芋禾比一般的酸菜要好吃，味道甘酸, 绵软却又略带嚼劲，很多人喜欢把酸芋禾留到第二年春天。当菜地里没什么菜可吃的时候，用腊肉来炒酸芋荷，放干辣椒, 蒜子, 再加酱油与糖, 当腊肉的油脂和酸芋禾的酸味充分交融起来，辣椒的香味和蒜子的香味激发到极致, 一盘酸香可口的酸芋禾就算做好了。

    赵单识一直挺喜欢腌制食品，酸芋禾和酸藠头是他心头好, 以前在城市中工作没办法，现在回来了，他无论如何也要腌上几罐。

    赵文德闻言点头，“那我去割两担回来。”

    “文德叔, 锄头您就放这里吧，我师兄他要用。”

    赵文德于是放下锄头和担子，从另一边去田里割芋禾去了。

    四野没什么人干活，就他们两个在。

    黎凭来到他跟前，接过锄头，“今天开始清沟渠？”

    “嗯，清一清，我们稻田里要用水的时候还多，不清理一下恐怕以后没水用。”赵单识顶着一脸泥点子灿烂地笑了笑，“师兄，感觉怎么样？”

    “还成，就是好几天没吃你做的菜，有点不习惯。”

    赵单识闻言又笑，“那我们晚上做点好吃的，安抚一下你的胃。”

    “吃什么？”

    赵单识一看沟渠，眼睛晶亮，问：“小鱼干吃不吃？”

    他们沟渠里的小鱼干天生地长，和塘里养出来的鱼又别有一番滋味，这种小鱼干就要用来炸，讲究一点的去了脑袋和内脏，放到油锅里炸酥，然后用新鲜的红辣椒炒，最后还得放点米酒。

    赵单识他们偶尔会弄一次吃，不过这个太费功夫，也就尝尝鲜。

    现在他们正好清理沟渠，顺手抓点小鱼不在话下。

    黎凭笑笑：“吃。”

    下午他们不仅用簸箕抓到了半簸箕小鱼，抓到了五十来只螃蟹。

    乡下的小沟渠里面有很多小螃蟹，赵单识小时候回乡下的一个重要娱乐活动就是过来抓螃蟹。不过那时候抓来的螃蟹他们也不吃，小螃蟹壳多肉少，这里的人不怎么会做。

    后来乡下使用的农药化肥多了，沟渠里的螃蟹小鱼也渐渐没了踪影，也就这十来年，出去打工的人多，大部分田地丢荒了，沟渠里的小鱼小虾小螃蟹才又多起来。

    赵单识和黎凭带小鱼和小螃蟹回去时，赵明台接过簸箕还撇了撇嘴，“师父，你抓这玩意干嘛呀？一把子骨头，又不好吃。”

    “弄好你就知道了。”赵单识拍了他一下，“你们三个把小鱼和螃蟹收拾干净。小鱼要去掉脑袋和肚子，螃蟹去掉肚肠和内脏，然后仔细刷干净。”

    他们弄的小鱼和螃蟹不算多，不过收拾起来却并不容易。

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