吃火锅，做腐乳 (第2/2页)

差，你不要什么都给我们。”

    “好吧。”

    陆母没有强求，应了一声，就回厨房了。陆元跟季水回到自己院子，把东西放下后，季水找来盆清理虾。

    “这次只要后面那坨肉就可以了，把壳剥了。”

    陆元放下背篓，今天太晚了，他不准备泡笋了。走到地里摘了点豌豆苗，又扯了一颗鸡窝菜，这菜在现代叫生菜，陆元就种了点，现在也吃得了。他又掐了点薄荷叶，香菜，薄荷叶是给陆母吃羊肉的，他不喜欢薄荷，也不知道季水吃不吃，就摘得少了点。

    送完薄荷叶，陆元开始处理鱼，桶里有二条巴掌大点的鲫鱼。一条陆元准备做成鱼丸，一条切成薄片吃。季水剥完虾，端了过来，只有小半斤左右。他把内脏残骸装起来拿去陆母院子里喂了鸡鸭，回来后就开始生火，洗菜。

    虾丸跟鱼丸都是一样的做法，剁成肉泥后加入少量的面粉跟盐，用勺子舀成丸子状就行。

    “阿水，你来切肉，我来煮火锅了。”

    “好”

    中午他熬了羊油炸了辣椒，牛油则是放在了一边，已经凝固了。因为小炉子里放的木炭，倒没有刺鼻的烟味，陆元把锅洗干净放在上面。把全部的牛油倒了进去，又加了些猪油香油。干辣椒，花椒，香料，陆元在杂货铺买了些豆瓣酱，也放了好几勺子。

    季水把装好的食材全部抬上桌，陆元开始准备二份油碟，他跟季水口味差不多，都很重。今晚的火锅十分丰盛，牛肉，羊肉，羊肠，猪脑，梅花肉，鱼片，鱼丸，虾丸，毛肚，还有些青菜。

    “我来教你吃火锅。”

    陆元把油碟递给季水，准备下食材。

    “这些都切得很薄，烫一下就可以吃了。我们先把猪脑放进去，还有丸子，这些耐煮一点。”

    季水把猪脑倒进滚烫的汤里，陆元则放丸子，放好后，他拿过梅花肉，羊肉，倒进去。

    “这肉煮一会儿就可以吃了，把它放在碗里沾油碟就行了。”

    陆元把肉拎起来看了看，感觉差不多了，夹了一筷子梅花肉放进季水碗中。

    “这肉肥瘦相间，烫火锅跟烤着吃都不错。”

    终于吃到心心念念的火锅了，陆元感动的都要落泪了，他超喜欢吃火锅的。

    “好吃！这吃法好特别，又热又辣，适合冬天吃。”

    陆元忘记打一口鸳鸯锅了，不然喊陆父陆母也尝尝，不过时间多得是，他找个机会打一口就行了。

    “快夹起来吃，要老了。”

    带有脆骨的羊肉十分的香，陆元感叹自己手艺不错，这火锅不比店里的差。突然想起来还有耐煮的羊肠，陆元忙把它倒进锅里。吃的差不多了，他又把牛肉下了进去。

    “我感觉吃这个都要吃饱了，不需要吃饭。”

    “先吃完了再说，不够再吃饭。我教你吃毛肚，这东西可好吃了。”

    陆元夹了一块毛肚伸进锅里，刷了三下，停了一会儿，就捞起来放进季水碗中。

    “吃吃看。”

    季水有点怕，就烫了一会儿能吃吗？可看到陆元吃的香，他也迫不及待塞嘴里，脆嫩的口感瞬间征服了他。

    “好吃！”

    “自己烫。”

    肉虽然准备的多，但分量少，二人很快就吃完了。陆元把脑花捞起来，一人一个，猪脑虽然看着可怕，但它口感嫩如豆腐，非常的香，是陆元最爱的食物之一。

    “虾丸，鱼丸好吃，我们可以做来吃吗？”

    “当然可以啊，这个虾没有海虾做的好吃的，不过鱼丸不错。”

    幸好多了一条鱼，季水煮着最后一条鱼，配了二碗饭才吃饱。

    “真是太好吃了，就是没吃过瘾。”

    季水摸着肚皮，有些遗憾的说着，他巴巴望着汤底，舔了舔唇。

    “我准备少了，不够我们吃的，下次多买点，让你吃个够。”

    “好！”

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