第1992章 这种酒叫做羊羔酒 (第1/2页)
小时候调皮捣蛋,也不叫贾爷爷,直接叫贾爷,感觉很好玩,很有气势。 这么多年,陈江海这些年轻人也就叫顺口了,老头也没埋怨过,因此大家干脆一直这么叫,也没觉得有什么不合适的。 而听到贾爷这个称呼的时候,贾德旺明显身体顿了一下,然后猛然的扭过头来看向陈江海。 “呦,原来是你小子,我说这么多年都没人叫过我贾爷了,今天怎么有人忽然叫起来了?” “你怎么回来了?你现在可出息了,是了不得的人物喽,我在报纸上都看到过你,不简单啊!” 说到这里,老爷子狠狠的一拍脑门,有些懊恼的说道:“哦,对了,你看我这记性。” “昨天还有人跟我说了,你们老陈家回来修祖坟了,你回来也是应该的。” “想来该是馋我这口酒了吧?你小子从来也不跟我客气,自己打着喝吧!” 听到这话的陈江海,眼角一时之间竟然有点湿润,林林总总的往事如同幻灯片一般快速闪过心头。 他小时候常常来老头这里偷酒喝,表面上老头每次都会象征性的骂几句,但从来没有真正的责备过他。 自从他离开陈家村之后,却再也没有回来看过这个老头。 如今想起来,是一种遗憾。 而且印象之中,上一世他也因为不愿意触景生情,很少回到家乡。 好在这一世他能弥补。 “酒当然是要喝的,但是您咋还杀羊呢?这是知道我来给我做下酒菜呀!” 陈江海很快就压下了有些激动的情绪,脸上浮现出笑容,忍不住的调侃起来。 “滚蛋!我这是酿酒用的,你忘了,你小时候过来偷酒喝的时候,还被我养的羊撞了个屁墩。” 贾德旺狠狠骂了一句之后,突然又想起好笑的事,脸上不禁露出了笑意。 而这次没等陈江海说什么,林婉秋就不由得好奇问道:“江海,酿酒还用羊肉啊?这我还是第一次听说。” 林婉秋虽然不是什么专业的爱酒人士,平时也喝的少,但在她的印象中,从来没有听说过酿酒还用羊肉的。 现在既然遇到了,自然想要问个明白。 贾德旺看着林婉秋像看子侄辈一样,开口道:“江海真是有福气,能娶到你这么漂亮的老婆。” 此话一出,林婉秋顿时脸颊绯红。 只听贾德旺继续说道:“你没听说过用羊肉酿酒很正常,因为这一门手艺会的人已经不多了。这种酒叫做羊羔酒。” “《酒史》记载羊羔酒出汾州孝义县,我爷爷曾在那边做过十来年的工,学得了这门手艺,一直传到我的手里。” “它和杏花村的酒可算是同宗,都出自汾州。甚至连李时珍那个本草纲目中都有记载。” “宣和成殿真方,用米一旦,如常浸浆。嫩肥羊肉七斤,曲十四两,杏仁一斤,同煮烂,连汁拌米。入木香一两同酿,羊肉五斤煮烂酒浸一宿,入消梨十个,同捣取汁和曲米酿酒饮之。” “只不过因为这酒酿造的时候要用到羊羔肉,成本太高,再加上其他各种原因吧,名声不显,始终没能够传播开,现在学这个的人就更少了。”
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