253.大宋糖业 (第2/3页)

的保证，但现在发现，假如真的公平竞标的话，自己直接兴办产业或许赚得更多，于是不少人心中开始盘算起来。

    见大家陷入思索中，赵孟启开口打破了沉默，“咳，以后民间的大宗货物交易，其实也可以借助交易所，采用投标拍卖的方式，不过这不是今日的主题，孤要说的财路也和太湖工程无关。”

    和太湖工程无关！？

    这可是五千万贯的大项目啊，难道还有比这更赚钱的项目？

    在众人惊愕的目光中，赵孟启一扬手，几十名军士走了进来，每人都端着一个大托盘，盘中堆满了小纸包。

    “这纸包中，便是孤带给大家的财路，请诸位贤达每人取一包。”

    带着好奇心，士绅们一一拿过纸包，放在手上观察。

    很普通的草纸，甚至有些粗糙劣质，等打开后，里面装着一小撮晶莹剔透的颗粒，似雪似霜，看着有点像之前燕王免费发放给姑苏百姓的精盐，形状又有不同。

    这是什么？也是精盐？

    说来，如此高质量的精盐确实是一件赚钱的利器，可惜盐业利润的大头都在朝廷那里，没啥搞头，难道燕王准备让朝廷放开专榷？

    “不用猜了，孤告诉你们吧，这是糖。”

    糖？

    怎么可能！？

    士绅们满脸难以置信。

    估计从人类诞生起，就对甜味有种特殊的追求，古人也大多将甜味当成五味之首。

    最初，人们是靠收集野果，蜂蜜，普通植物溶液等原始方式来获取糖分。

    在先秦时，出现了以谷物制造的淀粉糖，称之为‘饴’，甘之如饴的饴。

    甘蔗虽然在西周的时候就传播到了华夏南方，但只是原始的榨汁取用，称之为‘柘浆’，到了汉朝才有蔗字，原本叫竿蔗，竹竿的竿，后来才改成了甘甜的甘。

    到了唐时，也只是经过曝晒后更加浓稠的‘蔗浆’，但甘蔗原产地之一的天竺，已经生产出了一种固体糖，叫做‘石蜜’或‘糖霜’。

    唐太宗李二知道后，便派出使者专门前往求取技术。

    这个使者就是‘一人破一国’的王玄策，他攻破的‘摩揭陀帝国’就是最早制造蔗糖的国家。

    天竺人造糖采用的是牛奶脱杂质法，王玄策把技术带回来后，华夏牛奶产量少，就改用蛋清来替代，生产出了沙糖。

    不管是牛奶也好蛋清也好，这成本都很高昂，不是一般人能消费得起的，普通的大唐百姓依然只能用蔗浆，而且这个沙糖和糖霜大多数并不白，而是灰褐色，品质高的更像琥珀。

    来到宋朝时，甜食倒是变得更加普遍了，流传到后世的食谱便能证明这一点，但百姓能买到的依然是糖浆，虽然更加浓稠了，依然还是液态，并且还是红褐色，卖糖的小贩都是用瓦罐来盛装，《清明上河图》就有这样的景象。

    这种糖其实到了后世都还有，江西上犹县还保留着这样的传统制糖法。

    至于固态的糖霜，此时也被成为冰糖，只有遂宁等少数地方才会生产，产量还十分感人，道君皇帝宋徽宗要求遂宁每年上贡几千斤糖霜，却让当地近半的制糖户都破产了。

    这时候，波斯人已经采用碱性树灰炼糖法，因为泉州市舶司与大食、波斯贸易非常频繁，所以宋朝也学会了这个法子，不过制造出来的固态糖只有极少部分是白的，其他都是红糖和黑糖。

    如果不是赵孟启的乱入，那华夏还得到了明朝才会因为意外事件发现黄泥水脱色制糖法，甚至有‘嘉靖以前，世无白糖’的感慨，所以此时的人真的从来没见过这么晶莹雪白的糖。

    白如雪的盐也就罢了，虽然不知道燕王从哪里搞来的，但毕竟有些地方确实能产出类似的好盐，比如西夏青盐。

    糖怎么能有如此洁白呢？

    燕王怕不是把咱们当小孩来唬弄吧。

    赵孟启见这些士绅一个个都是不相信的样子，无奈耸耸肩，随手取过一个纸包拆开，捻起一撮放入口中，然后砸吧着嘴，“你们尝一下不就知道了？”

    呃，燕王自己都敢吃，看来没毒。

    几百名士绅半信半疑地尝试起来，随即就炸开了锅。

    “甜的！和蜜一样，真的是糖！”

   

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