第185章 李庄白肉 (第2/2页)

 最为注重和讲究调味。

    除具备川菜“百菜百味、烹调技法多样”的传统之外，更具有“味厚香浓、辣鲜刺激”的特点。

    其实可以看做是升级版的川菜！

    变态辣的那种！

    而蒜泥白肉在选肉上就没有那么多限制，基本选中后臀肉就可以了，味道特点是首先突出蒜香味和甜味，其次就是咸鲜红油。

    直播间的观众看清楚是李庄白肉之后，顿时觉得索然无味。

    “嗨，我还以为是多么厉害的凉菜呢，结果是李庄白肉啊！”

    “这不是哪里都能吃到的！”

    “你们说这话的时候麻烦擦一擦口水，也不看看这一道肉是谁做的！”

    “就是啊，食神大人做的李庄白肉，这能够一样吗？”

    就在大家说着的时候，杰克马对泼尼马说道：“那我不客气了！”

    “你先请！”泼尼马十分客气。

    杰克马夹起一片肉，当他夹住的一瞬间，顿时感觉不对。

    这一片肉，未免也太薄了吧！

    他把肉朝着自己这边轻轻一拉，就见到一张如同上等丝绸一样光滑透亮的白肉翩翩起舞。

    “我去！”

    所有人倒吸一口凉气，这白肉也太好看了吧！

    但下一秒，众人又察觉到了不对的地方。

    因为寻常的李庄白肉，往往长20厘米。

    可是杰克马手中的这一份李庄白肉，长度是惊人的80厘米。

    “这肉是拼接出来的吧！”

    “怎么可能会有这么长的李庄白肉？食神大人怎么办到的？”

    “你们快看这些厨师，他们脸上的表情似乎在说食神大人，你是我的神！”

    杰克马眼疾手快，赶紧拿着盘子接住最下面的肉。

    这些肉叠成了好好几层，堆放在盘子上。

    “叶总厨，这一份肉是怎么切出来的？您能帮我们解惑吗？”杰克马还没有吃，首先问道。

    “不着急，你先吃吃试试看，用勺子舀一点蘸料铺上去就好了！”

    杰克马照做了，想起之前那股火山般的炙热应该就来自蘸料。

    应该会超级辣吧！

    杰克马发现没有水，看来叶总厨忘记了啊！

    他舀了一勺黑里透红的蘸料，当与白肉接触的一瞬间。

    白里透红的瘦肉好像被人施加了魔法一样，竟然变成了深红色。

    肥肉部分是褐色！

    连最底下的肉都变色了！

    杰克马已经做好了心理准备，把肉吃下去的一瞬间，顿时瞪大了眼睛。

    “这个肉为什么一点也不辣？”

    “您是怎么做的？”酒酿萝卜皮的食神来了

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