乡间小饭馆[美食] 第5节 (第1/2页)
“这盐菜腌的老香了!” “米饭咋炒得这么入味儿?” “哎哟,盐菜炒饭还能这样好吃哪!” “俺还是第一次吃到这么好吃的炒饭……” 村民们七嘴八舌,脸上都是不可思议,他们没想到盐菜炒饭还能这么好吃,更没想到袁如珠这小姑娘居然能炒出这么好吃的炒饭。 怪不得老刘和老王婶他们说袁如珠的厨艺比得上那些大饭店的大厨。虽然他们没去大饭店吃过饭,但他们想,大饭店的大厨厨艺应该也就像袁如珠的厨艺这样吧。 原来老刘他们没骗人,想着方才他们还怀疑老刘他们的人品,村民们一时脸臊起来,而这时,老刘抱起双臂,“你们就说这价值不值吧!” 村民们有些不好意思地咳嗽几声,“那、那当然是值的。” “我就说了我不会骗你们,我老刘是啥人,我从不骗人!” 村民们红着脸,连连点头,接着有人一边塞饭一边感叹: “长贵,你这外甥女手艺了不得啊!” “桂芳,你外甥女怕不是在哪个大厨那里学过厨?” 听着村民们对袁如珠的夸赞,吴桂芳和李长贵笑得合不拢嘴: “她没在哪个大厨手下学过,她就是自个儿学的。” “珠珠有天赋,而且她还勤奋努力,天天都在练厨艺呢。” 袁如珠站在后厨门口,见吴桂芳和李长贵红光满面、与有容焉似的夸着她,她笑着摇摇头。 村民们吃完离去,回程途中,有人道:“要不是太贵了,我还想再吃一碗。” “可不是嘛,哎,那女娃咋把盐菜炒饭炒得这么好吃的啊。” “没想到这小姑娘年纪轻轻的,这么厉害。” 几人路过小田坎时,正在田里忙活的村民问道:“你们这是干啥去了?” “去长贵家新开的饭馆吃饭了,哎哟,他外甥女的手艺比大饭店的大厨还好!炒的饭那香的啊。” “真的?” “真的!快去尝尝吧,好吃惨了!” “等我地里忙完了,下午去瞧瞧。” “呃,好吃是好吃,就是价钱有点贵。” “啊?多贵?” “一碗盐菜炒饭二十五。” “啥?二十五?这么贵!别家一碗盐菜炒饭最多不过十块钱,他家比别家贵几倍?” “贵是贵了点,但是他家做的盐菜炒饭完全值这个价,你去尝尝就晓得了,保证不亏的。” …… 晚风阵阵,一丝一缕轻柔地拂动槐树叶,树叶间莹白似雪的槐花飞落而下。袁如珠接住飘落下来的槐花,视线滑过门前空荡荡的路面。 想着大概没人来吃饭了,她转身,“幺姨,咱们收拾收拾回家吧。” 今天开业第一天,店里有十几个人来吃饭。都是村里人,有特意来捧场的,有听闻袁如珠手艺好被引来吃饭的,这才开业第一天,算是一个很不错的开始。 袁如珠心态平和,吴桂芳和李长贵却有些担忧。开业第一天都是村民来支持生意,村里人都不是啥有钱人,也不会经常来吃饭,要想生意好,关键得把村外的人引来吃饭。只是要把村外的人吸引过来,却并不容易。 酒香不怕巷子深,的确。但有时候,酒香也会怕巷子深。 第二天,来吃饭的只有三个村民。 注意到状吴桂芳和李长贵眉宇间的担忧加重,袁如珠混不在意道:“没事,慢慢来。” 外面凉风阵阵,太阳隐没进云层里,天阴了下来,袁如珠说:“幺姨爹,趁现在天阴了没太阳,你快去地里忙吧,这里有我一个人就行了。” “哎,好。”李长贵扛着锄头去田里干农活。吴桂芳也回家去做家务,饭馆里只剩下袁如珠和小秋。 没生意,袁如珠便在后厨专心练厨,小秋坐在她旁边,碰着小脸盯着袁如珠。 刀子飞快地切割着土豆萝卜,快到几乎出现残影,土豆萝卜丝仿佛用尺子丈量过,每一根都整整齐齐,大小均匀,切得十分干净利落。 “好!好!”小秋瞳仁亮亮的,小肉手啪啪鼓掌。 袁如珠笑着捏捏她的小脸,随之拿起一个白萝卜,小刀匀速切割,很快,一朵栩栩如生的小菊花出现在她手指间。 “呐,小秋。”她把刚雕好的小菊花递给小秋。小秋哇哇几声,“真好看!”她爱不释手地把玩着小菊花。 快到晚上,袁如珠目光扫过盆里的萝卜丝和土豆丝,略一思索,继而取出苕粉(红薯粉)。 她把苕粉加水搅拌成浆,土豆切成细丝,接着将土豆丝放进苕粉浆里滚一圈。 锅里放猪油,热得“滋啦”响时,把裹了苕粉浆的土豆丝放进锅里爆炒。 用锅铲将锅里的东西分成成一团一团的粉坨坨。透明莹润的苕粉像棉花一样蓬松起来,里面夹杂着土豆丝。 一团一团的
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