宠爆农门俏娘子_第三百一十五章 八珍蛋糕 首页

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   第三百一十五章 八珍蛋糕 (第2/2页)

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    庄可卿也是察觉到了这个问题。

    且不说来福记的糕饼如何出色,就现在她们蒸的这屉八珍糕,口味是连上次的芡实糕都不如,这要是拿出去卖,就算是对身体有些益处,怕也是无人问津的。

    “这可如何是好。”

    陆清淑面上不免露出几分担忧之色,连带前日芡实糕成功带来的自信都是消减了几分。

    “陆嫂不急。”

    庄可卿安慰一句,自己则坐在小桌边,手上捏了块糕,掰下一块轻轻搓了搓。

    确实厚重了些。

    不过,也不是全无办法解决。

    脑中灵光一闪,庄可卿放下手里的八珍糕,站起身来,走到灶房问了句。

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    “娘,家里还有面粉吗?”

    “碗柜下头还有一小袋,是留着给阿满做蛋疙瘩的,你要用便用去,我明日再买。”

    秦蔓枝如何不知今天这八珍糕是做失败了,但她心里虽急,面上也没表露出来,反是拿了面粉兜子出来,问女儿是不是要再加了面粉试一试。

    “若要加,也是该加米粉,为何要用面粉?”

    陆清淑实为不解。

    这八珍糕本来就够很结实了,在加面粉,混合以后岂不成了面坨坨,只会比现在更硬,更难吃。

    “陆嫂,我刚想到个别的法子,也许可以解决这个问题。”

    庄可卿笑了笑,面上全无失败的沮丧,她并没有马上解释自己想到了什么法子,而是笑着接了娘递来的面兜,又进去灶房摸了三个鸡蛋出来。

    “这是……”

    这回不光陆清淑,就连秦蔓枝都是摸不着头脑了。

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    又是面又是蛋的,这到底还如何做糕了,可没见谁家做糕饼还要加鸡蛋的。

    这,这能好吃吗?

    可庄可卿却是不管,她将材料全部放在小桌上,又取了之前剩下的八珍粉和一部分面粉混匀,之后将蛋黄和清油混合加水,最后又把面粉筛进去,调成细腻的蛋糊,而剩下的蛋白则是放进了另外一个盆子。

    “姑娘,这蛋糊……”

    陆清淑没好意思说这蛋糊调的太稀了,后面根本没办法成型,她正斟酌着该如何开口呢,那边庄可卿却是又钻进灶房,拿了三根筷子出来,攥在手里对着盛着蛋白的盆子就是一顿狂搅。

    ???

    这是何意?

    这回是更让人看不懂了,陆清淑索性歇了再问的心思,只默默等着,看庄可卿后面能用这新鲜法子做出什么糕来。

    “娘,帮忙烧个灶火,我这儿过会还用的上。”

    庄可卿头也不抬的嘱咐一声,只全神贯注的搅打,直到将蛋白打发的膨胀细腻,体积大了三倍有余。

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    “这,这是蛋白?!”

    眼前发生的一切,简直就如仙术一般,显然超出陆清淑的理解范围之外。

    不过三颗鸡蛋的蛋白,明明透明又粘稠,可给庄姑娘这么一搅,竟是变得轻盈又细腻,与之前相比,就是两样东西。

    深秋时节,庄可卿额角生了薄汗,但她全没在意,而是将打发好的蛋白和之前的八珍蛋黄糊混合在一起,细细翻拌均匀,再入容器。

    灶房的水已经滚了,笼屉也已摆好,直到将做好的八珍糕糊小心翼翼的放进去,庄可卿这才长长舒出一口气来。

    终于完成了,她以为胳膊要废了呢。

    灶内炉火熊熊,很快蛋香味飘散出来,但却同之前蒸的芡实糕那种清香味全然不同。

    两刻钟后,这香味越发浓郁,庄可卿琢磨着时间也差不多了,就进灶房关了炉膛,打开笼屉。

    甜香味瞬间溢散到空气之中,小小的灶房都是盛装不下,顺着烟囱飘的整个甜水巷都是。

    这个年代糕点本就冷制为多,哪有如此甜香诱人,光闻个味道都要流口水的。

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    甜水巷的邻里无不耸了鼻子使劲嗅闻,更有好事的,还开了门来,看看到底是哪家在做吃食了。公子琰的宠爆农门俏娘子



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