以美食之名:街口的关东煮_3 首页

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有炉火,还能拿着刀子。

    可以在大庭广眾下,公然拿刀把某个东西砍成稀巴烂,还有把某个东西丢进油锅。

    有比这个更好的紓压方式吗?

    所以,她现在才会坐在这里。

    教室里有四张中间装了水槽的长桌,后面是一整排瓦斯炉嘴。

    每张桌子旁都坐了四五个女性,大部份是三十到四十岁左右,很多人穿着白衬衫跟西装外套,一看就是公司职员。

    「各位同学,大家好。我是『料理烹飪初阶』的讲师。」

    一个大概四十几岁,身形中等,穿着深黑中山装的男子走进教室,他的一头白发理成中分头,可能长时间在氤氳着蒸气的厨房工作,有着细瘦轮廓的白皙脸庞上找不到一丝皱纹。

    「很高兴大家参加这个课程,」男子在讲台后站定,「在上课之前,我想请大家自我介绍一下,讲一下自己的职业、为什么来上这门课,还有希望能学到什么?-坐在最左边的小姐,可以由您开始吗?」

    『好的,我上个月结婚了,现在是家庭主妇,想学简单的家常菜-』

    『我是公司职员,聚餐时同事要带料理,我不知道要煮什么-』

    『我是学校老师,下个月要轮值监督厨房,我要注意什么-』

    长桌旁的女性一个个起身,说明自己的职业跟报名的目的。

    叶采薇一面听,只觉得自己的双掌不停渗出汗水。

    待会我要讲什么?

    轮到她时,只见她唬一下起身,像对嫌犯拿出识别证似的大吼:

    『我是警察!』

    几个原本在交头接耳的全部停了下来,大家一齐瞅着她。

    她左右张望,放低了声量,「抱歉,我是刑事组的女警。」

    过了一阵子,刚才说自己是公司职员的女子出了声:「所以刚才你手机的尖叫声是-」

    「抱歉啦,」叶采薇摸摸后脑,「家里开国术馆,经常有跌打损伤的患者上门,因为接骨时很痛,他们都是这样叫的。」

    「那你学做菜的原因是-」另一个女子问。

    「我上司说我性子太急,要我学一门课好安静下来。」

    长桌旁零星响起轻笑。

    「对不起,这个理由-很怪吗?」她勉强扬起嘴角笑了笑。

    「不,」讲台上的男子嘴角微扬,「你知道吗?以前还有音乐学院的学生,跟庙里的和尚来这里上过课。」

    「和尚?」

    「你先坐下,」看到叶采薇坐定后,男子说:「音乐学院的学生是说他在弹琴跟背谱很难专心,希望靠切菜跟炒菜培养专注力;大师是希望靠料理的过程,理解佛典里『诸行无常』的道理。甚至有厨师来上课的理由是,他做了十几年的菜,从来没有客人称讚过。」

    「怎么可能?」讲台下响起笑声。

    「那位厨师在殯仪馆工作,做的是每天给往生者的拜饭。」笑声戛然止住,「后来有一次他打电话说,有一次告别式结束,他跟葬仪社在收拾时,丧家还特地回来向他道谢,谢谢他给亲人做这么精緻的料理。」

    「这样啊-」叶采薇点头。

    「人类的歷史跟文化,原本就是围绕着『吃』这个维持生命的行为建立的,对于饮食,我们会寄託各种想像跟期待,像叶小姐你的理由,其实很正常,一点也不怪。」老师抬起头,「同样的,对于所有同学,我也希望大家能从这门课,得到自己想要的东西。-下一位自我介绍的是谁?请继续。」



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