食全食美_食全食美 第3节 首页

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   食全食美 第3节 (第1/2页)

    亡夫还在时,江茴很少做这些营生,确实不晓得。

    见师雁行十分得心应手,江茴忍不住问道:“你以前是做什么的?”

    她总觉得对方身上有种与寻常女子截然不同的飒爽和干脆,可偏偏对庖厨一道如此熟悉。

    师雁行从可怜巴巴的盐罐子里挖了一点盐洒入碗中,“开酒楼的。”

    江茴的眼睛都亮了。

    “真了不起。”

    言辞间,似乎有些羡慕。

    师雁行看了她一眼,“还好,烧水吧!”

    江茴去烧火,鱼阵插不上手,就去抽柴火。

    她尚不满三岁,又瘦,拖着根和自己差不多高的柴火吭哧吭哧走半天,脑门子上都憋出汗来,脸蛋也红彤彤的。

    “嘿咻嘿咻……”

    “介~介!”

    路过师雁行身边时,小姑娘还不忘炸着一头黄毛向她炫耀。

    “真棒。”师雁行夸赞道。

    鱼阵的眼睛蓦地亮起,两条小短腿儿倒腾起来更有劲儿了。

    热水褪下的鸡毛也没浪费,清洗了晾干,特别漂亮的留出来给小孩儿做毽子玩,其余的可以绑个鸡毛掸子。

    鸡肉连皮带骨剁大块,大约还剩个四斤左右,和下水一并焯水去血沫,然后先干锅煸炒。

    这公鸡确实死有余辜:它太能吃了!

    三只母鸡都瘦巴巴的,唯独它吃得膘肥体壮,鸡皮下面许多黄色脂肪。

    正好煸出来以后炒菜吃。

    在火力作用下,原本湿润的白色鸡皮渐渐干燥,开始染上美丽的焦糖色。

    莹润的油脂浸润了干巴巴的锅壁,并在底部汇起清亮的一汪,不断有细小的油花迸溅开来。

    空气中迅速弥漫开浓郁的荤香,沁凉的秋日仿佛也带了温馨。

    已许久没沾过荤腥的娘儿仨整齐地吞了下口水,看着大锅的眼珠子都有点绿油油的。

    待鸡皮收缩,师雁行也攒了小半碗鸡油。

    大料价格昂贵,翻遍这家里也找不出一粒花椒、八角,所幸纯天然喂养的大公鸡本就很香,只用姜葱倒也罢了。

    令师雁行感到惊喜的是,这个世界中已经出现了红薯、土豆这两种大产量农作物,她又让江茴拿了几颗皱巴巴的土豆来切上炖着。

    这娘儿仨身子骨都够呛,突然吃大荤大油的恐怕虚不受补,正好清淡些,也能多吃几顿。

    大锅烧柴热力猛,不过半个时辰,鸡肉就炖烂了。

    筷子轻轻一夹,直接脱骨。

    怕三人骤然吃得太荤腹泻,师雁行特意多加了水,熬得好一锅鲜鸡浓汤。

    切成滚刀块的土豆边缘已然融化,原本清亮的汤汁变得浓稠,搅动间依稀可见油花。

    还挂壁呢!

    前几日剩的野菜窝窝也热了热,一人掰开一块,抱着碗埋头大吃大嚼。

    冷天热灶,在连汤带水热乎乎吃这么一碗,连身带心都舒坦。

    鱼阵还小呢,江茴怕她卡着,只将烂熟的土豆和挑出来的鸡肉与她盛了一小碗。

    又把野菜窝窝掰碎,泡在碗中。

    不多时,原本粗糙难以下咽的窝窝也被香浓鸡汤浸透,小姑娘也不必人喂,自己擎着勺子,恨不得脑袋都埋进碗里,吃得大半张脸油光发亮。

    公鸡骨骼粗壮,师雁行将几根大骨头用蒜臼的石锤砸碎,用筷子尖儿挑出里面的骨髓,三人分食。

    骨髓中富含蛋白质和各种微量元素,也足够黏稠爽滑,虽只得抿一小口,娘儿仨也美得眼睛都眯起来。

    真香啊!

    一时饭毕,一锅土豆炖鸡还剩下一大半,又白得一小碗鸡油,分外满足。

    吃饱了饭,身上也有力气,人就有些懒洋洋的。

    趁着午间日头好,江茴和师雁行将房中被褥搬出来晾晒,鱼阵困得直点头,一脑袋扎在被子上,登时摔了个屁股蹲儿。



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