第27章 戴氏集团的醋有问题 (第2/2页)

固态醋没什么好说的，这是老祖宗留下的手艺，千百年来流传下来，是十分成熟的工艺。

    关键就在这液态醋。

    对于液态醋，国家有严格的执行标准。

    如果严格按照国家标准来制作的话，虽然少了固态醋的特有的香味，但吃起来并没有太大的问题。

    但很多小作坊为了降低成本，他们会偷工减料，肆意添加各种违法的添加剂。

    长期食用这种醋，不仅没有任何的营养，还会对人体造成一定的损害。

    这是违法的！

    “没错，戴氏用的就是这种方法。”

    “这种方法混合出来的醋，最难辨认。”

    “哪怕是一些长期跟醋打交道的人，都未必分得出来。”

    徐来点头。

    此刻，其他人都是一脸的迷糊，唯独郑教授想到了答案。

    该说不说，郑教授还是有两把刷子的。

    “不是，能说点人听得懂的话吗？”

    “什么固态，什么液态？醋还有固态的？”

    “那具体怎么分辨呢？”

    罗教授不懂其中的门道，听得是云里雾里。

    而在他身旁的阿俊和阿凯，以及范老五和白冰洋，也是如此。

    关键时候，蔡老再次补充道：

    “一瓶醋的好坏，最佳的辨别方法，就是用鼻子闻。”

    “颜色、泡沫、挂壁程度，都可以人为干预，但唯独气味，最难模仿的。”

    “一瓶醋，如果只闻到非常不舒服的刺鼻气味，100%冰醋酸勾兑无疑。”

    “如果闻到了有非常刺鼻的气味，里面有香味，但不是醋的香味，说明这是加了香精香料，用冰醋酸配置成醋。”

    “如果闻到了有非常刺鼻的气味，里面有醋的香味，说明这是在液态酿造醋里面加了冰醋酸的混合醋。”

    “真正的固态发酵好醋，几乎是没有刺鼻性气味的，闻到的是浓厚的醋香味。”

    “但如果在酿造的固态醋里加了液态发酵醋，掌握好比例的话，完全可以以假乱真，仅凭鼻子，根本分辨不出来。”

    经过蔡老这么一解释，众人总算是听明白了一点。

    但很快，所有人再次露出惊恐的表情。

    不是说分辨不出来吗？

    那徐来是怎么知道的？

    “别这么看我呀，我也不知道该怎么解释。”

    徐来摊了摊手，表现出一副无奈的样子。

    咋滴，天赋如此，不行吗？

    虽然自己心里清楚是因为药片的缘故，但只要我不说，谁知道呢？

    “可是，就算你说的是真的，咱们拿不出证据，也拿戴氏没办法啊。”

    冯森皱了皱眉头，再次拿起那瓶醋，闻了又闻。

    “所以我才说，要请郑教授帮个小忙啊？”

    徐来眨了眨眼睛，笑着说道。

    这也是徐来认为，连老天爷都在帮他的缘故。

    郑教授是干啥的？

    食品分析行业的领军探索者，行业里的权威！

    只要让他去做一份专业的检测报告，事情的真相就会一清二白。

    到时候，戴氏不哭？秦茹不哭？

    “你们稍等我一会儿，我现在就去实验室，最多两个小时，检测结果就能出来！”

    郑教授显然也是兴奋了起来。

    如果徐来所说为真，他这也算是给江城的百姓做了一件好事。四里阳江的美食复苏

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