我在古代开饭馆 第4节 (第2/3页)

点好吃的。”

    张桂花摸出六十文铜板递给苏恬:“去吧，剩下的你自己留着，想买什么就买。”

    苏恬买了一斤五花肉就花了五十文，苏恬看看剩下的铜板暗暗叹气:“看来还得努力赚钱才能实现油水自由啊。”

    回家之后苏恬把五花肉切成片，又拿了几颗白菜，准备做一锅猪肉炖白菜，五花肉带肥，煸炒过后出了不少油，把白菜放进去加水炖煮之后连菜叶子都沾着油香。

    虽然现在没有酱油，但苏恬用糖微微炒了糖色，一锅猪肉炖白菜也炖煮的有滋有味。

    旁边郑春苗已经把午饭做的差不多了，从苏恬开始做菜开始就不停的咽口水:“恬姐儿，这味儿也太香了，今个儿饭得多做点，肯定下饭。”

    苏恬拿了个盆装猪肉炖白菜:“那可不，大伯娘，一会可别把鼻子吃掉了，嘿嘿。”

    “开饭咯！！”，苏文阳和苏文辰帮忙摆好碗筷，苏文阳则去屋里喊他娘吴芬出来吃饭。

    一顿饭吃的苏家众人十分痛快，把苏恬都夸出花来了，几个小的恨不得把碗都舔干净。

    日子过得很快，三日后，苏恬便去拿了石磨回家。

    第6章

    “爷，咱们卖豆浆也快六七日了，我准备今天把豆腐做出来，豆腐也是用豆浆加工的。”今天收摊回家后，苏恬找到苏大树说了她的打算。

    “豆腐？又是什么新鲜玩意儿？”苏大树有些疑惑。

    苏恬看他这副样子，只好道:“豆腐就是在豆浆里加入一定量的石膏，搅拌之后便凝固成固体，压实了就是豆腐啦，不压实的话也可以做豆腐脑，一会我都做出来，家里一起尝尝，保管好吃！”

    “行嘞，要多少豆浆跟你爹说，让他给你磨。”

    苏恬拿出之前买的石膏，在这个时代叫做白虎，之前在药铺还险些没有买到。

    将石膏取一定量慢慢化开，一斤豆浆配大约10克的石膏粉才能做出不苦不涩的豆腐。

    这边锅里的豆浆已经烧开，苏恬把上面的浮沫撇掉，让李红月把柴火撤了，又凉了一会，慢慢的将石膏水倒入豆浆，同时轻轻搅拌。

    豆浆渐渐的出现豆花，这时苏恬停止搅拌，将锅盖盖好，现在就交给时间吧！

    ……

    一盏茶时间后，苏恬来到厨房，后面跟着一串小萝卜头，苏文阳几个都好奇极了。在他们看来，豆浆里加点石膏就凝固简直就是戏法！

    揭开锅盖，里面的豆浆已经基本凝固成豆腐脑了，苏恬盛出一半，剩下的一半准备一会调个料汁一起尝尝。

    苏恬将打散的豆腐脑装进纱布，用力挤干水分，又放进几个木板围成的模具里，上面压了一块石头用来滤干剩余的水分。

    苏文辰抓着苏恬的袖口，睁大眼睛问:“姐姐，还没好吗？”。

    苏恬摇了摇头:“还得再等半个时辰呢。”

    “啊…”几个小萝卜头听完失望的发出遗憾的声音。

    苏恬看着他们的模样忍俊不禁，把他们往外赶:“急什么，你们先出去玩儿，好了我喊你们。”

    “那好吧，那姐姐一定要喊我们哦。”苏茵软软糯糯的说完，便被苏文安牵着出去了。

    ……

    时辰差不多了，苏恬出去挨个把孩子们喊了回来，一起见证豆腐的诞生。

    “见证奇迹的时刻到咯！”苏恬轻轻的掀开纱布，刚刚还散开的豆腐脑已经成块，上面还留着纱布的纹路。

    苏恬切了一小块，挨个分到几个孩子嘴里:“来，第一口给你们。”

    “嗯！！！

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