开卤味店后，我暴富了 第26节 (第1/2页)

    不需要再加植物油，一锅清水，一片生姜，煮至沸腾，加入鱼糕、笋子、木耳、黄花菜一起炖煮五分钟。

    煮汤的过程中，颜国华捞出水里的猪肝，加面粉黄酒一起浆洗，洗出血水，洗到第三遍时，容器里的水，澄澈干净。

    加葱姜水、黑胡椒粉和淀粉抓匀，放在一旁备用。

    海鲜菇焯水，能很好的去除异味。

    下入到汤里，三分钟后，锅里咕噜咕噜冒着热气，最后把裹着淀粉的一片片猪肝下进滚汤，生汆。

    咕嘟咕嘟的沸腾冷却下来，几十秒后迅速升温，又开始咕嘟的时候，颜国华把早已调好的佐料，食盐、胡椒粉和碎葱一股脑倒进锅里，立即关火，出锅。

    葱花和胡椒粉的香味扑鼻而来，猪肝嫩嫩的，再多煮一会儿便老了。

    只剩下最后一道野菜，颜国华过来帮忙摘菜：“发什么呆，还是累了，你去客厅玩。吧！”

    颜烟盯着面前的透明面板——

    【恭喜玩家获得天赋技能，采集术 1】

    颜烟：“？”

    她查看人物属性，发现技能值一栏原先标注，无。

    现在，技能值：【采集术1】

    听见老爸的话，颜烟赶紧说：“我不累，这些都交给我，我马上摘好。”

    她摘了一大半野草，偶然获得采集术1点，可见技能值是随机掉落，剩下的野菜，颜烟赶紧飞快摘出来。

    她运气不太好，之后随机又获得了采集术1点。

    她的技能值一栏：【采集术2】

    清洗几遍，沥干水分，焯水两三分钟去除对人体有害的草酸。

    热锅冷油，蒜末爆香，野菜被倒进锅里，发出滋滋声。

    大火翻炒几下，加盐，加酱油，点上香油，因为马齿苋本身带有一点酸味，不需要加醋，装盘出锅。

    蒸锅里还有提前做的豆豉蒸排骨、花甲蒸蛋，鱼糕羹汤、鱼糕片，清炒马齿苋，四菜一汤，分量很足，足够五个人吃。

    颜烟先给自己盛了一碗鱼糕汤，羹汤里的木耳口感清脆，干黄花清甜，带着干货独有的香气，笋子爽脆可口，海鲜菇滑嫩嫩。

    最惊艳的要属猪肝，口感极嫩，少煮一分，口感略生，多煮一分，则又太老。

    连颜烟这种平时不吃内脏的人，都能捞几片猪肝到碗里。

    猪肝切成均匀的薄片，非常考验做饭人的切菜功底，滚汤汆出来的猪肝没有一丝腥气，吃起来q弹鲜嫩。

    再来一片鱼糕，经过炖煮，鱼糕内混合的鱼茸和肥猪肉的油脂被释放出来，吃起来不腻。

    汤面漂浮着一层油花，以及少许葱花，最后收尾来一口汤，鲜得颜烟差点把舌头吞下。

    老爷子夹起一块鱼糕送嘴里，软和弹牙，吃起来松软。

    羹汤比较清淡，食材原本的味道相辅相成，鱼肉本身自带鲜味，加入肥猪肉的油脂，更激发了鱼肉的嫩和鲜。

    上了年纪的老人，往往会偏爱一些肥肉和软和的食物，几乎下意识扭头跟身旁的老伴分享：“这个鱼糕好，不费牙……”

    说到一半，老爷子突然意识到两人还在冷战期，尴尬撇开脸。

    品尝完鱼糕汤，再来一片蒸鱼糕，切完片的鱼糕整齐摆放在盘子里，筷子夹起白玉似的鱼糕，在一旁蘸料碟里蘸上辣子油，送入嘴巴。

    炸得焦香的辣椒油带着一种糊糊的辣椒香，裹满了辣椒油的鱼糕瞬时裹满了口腔，如火辣旋风席卷，带给味蕾一种全新的体验。

    鱼糕汤里的水煮鱼糕多吃几片，会觉得腻味。

    蒸鱼糕蘸上辣椒油，又带来一种截然不同的火热感受，多吃不腻，辣得斯哈斯哈。

    作者有话说：

    这个鱼糕，是湖北席宴上必不可少的一道菜，炖个白菜蘑菇啥的，香迷糊了。

    第23章 香辣兔丁

    ◎兔丁香而不燥，嗦一口米粉，再来一口香汤◎

    吃完饭, 颜烟从冰箱取出给姥姥姥爷打包好的鱼糕，送两位老人回家。

    楼梯灯光有些暗, 颜烟一不留神，踩空了，老太太下意识去抓她胳膊，抓了个空。

    老太太赶忙去看外孙女，见颜烟从地上爬起来，活蹦乱跳的，一颗跳到嗓子眼的心，顿时放回去。

    颜烟拍拍屁股，听见姥爷着急地打量姥姥, 询问：“你有没有事？”

    姥姥：“我没事，你呢？”

    姥爷：“我也挺好。”

    吃了一嘴狗粮的颜烟：“……”

    只有我受伤的世界达成了。

    她一摔跤, 能让姥姥姥爷和好如初, 看来摔得挺值。

    送姥姥姥爷乘公交车回小区, 帮忙把鱼糕放冰箱里, 颜烟独自乘坐公交

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