食修崽崽穿回来了 第172节 (第3/3页)

膻味的，有人就是不喜欢，这道招牌酱烧样片可谓是面面俱到，不喜欢羊膻味的，只要不细骨中汤汁就完全没问题，真是绝妙。”

    听到周围的人评价如此之高，二皇子嘴角露出一抹冷笑，苦瓜新菜又如何，不过是占了新菜谱的光，他这宣鹤楼的招牌可是做了几十年的了！

    四皇子等人也默契地跟着叶遥夹向羊排，一层褐色的酱汁均匀地挂在每一块羊排上，挂而不糊淌而不腻，一口咬下羊肉就脱骨落入口中，表层的羊肉已经煨得很是松软，似乎每一根羊肉丝都浸透了酱汁！

    叶遥惊喜地点点头，更为绝妙的是羊肉与骨头相连处那层筋膜，又给松软的羊肉增添了几分嚼劲，让羊肉松而不散软而不烂。

    叶遥心中肃然起敬，也收起了心里最后一点轻视，即便这个世界的厨之一道还没发展到极点，但仍旧有惊才绝艳的巧思。

    这位做酱烧排骨之人厨艺绝对是极好的，只是这一口下去，叶遥也终于之前自己之前闻味时，感觉到的缺憾是什么了。

    不是做菜之人的问题，而是这羊排……

    她又换了一块羊排，吃了一口后眉头微皱，神情温怒掷地有声道：“这羊排不新鲜，白瞎了做菜人的好厨艺！”

    正吃得起劲的四皇子等人闻言一顿，眼睛一亮追问道：“八皇……八妹，你快详细说说？”

    周围的人听了，也跟着念叨：“酱烧羊排？我吃了很多次都没问题啊，很香。”

    “是啊，怎么会不新鲜，我没吃出来。”

    叶遥现在很生气，这么好的厨艺却白白被食材拖累，不光是食修，任何一个专心厨艺的人都能理解这种痛心。

    她气氛地鼓着脸道：“这酱烧排骨酱香极其浓郁，是做菜之人为了掩盖羊排不新鲜的味道刻意为之，如此还能尽数祛除肉中的膻味，可见做菜之人功底不凡，只是再怎么调整味道，再怎么把控火候，也掩饰不了羊肉肉质不新鲜的事实。”

    她看向二皇子，道：“做酱烧排骨的大厨已经费尽心思，用尽全力，他的厨艺应该配得上最好的食材。”

    不远处，一手端着托盘，一手掀开后厨布帘走出来的青年男子听到这话，愣住了。

    快要脱腔的双眼循声看去，说这话的竟然是一个年仅几岁的小女孩。

    他神情恍惚了一瞬，似是透过叶遥看到了另一个人，慢慢的眼中决绝更甚，他稳稳端着托盘朝叶遥这一桌走过来，却是没有立刻上前，而是停在了五步外。

    在大厨高超的手艺和精心的制作下，羊排的不新鲜很难吃出来，但是……

    叶遥翻了翻羊排，将藏在下方的羊排用筷子扒拉出来，指着道：“这道菜外形的缺点便是这羊排长短不一，极其不整理，这对刀工精湛的大厨来说是绝不可能的，至于为什么这么做，是因为下方的排骨两段全是碎渣。”

    平时一块块吃下去难发现，现在翻出来对比，还真是长短不一，看起来没那么有食欲了。

    再仔细翻一翻，也能在汤汁中发现些碎骨渣，这是不新鲜且品质不好的羊排难以避免的。

    听到这一番话，不远处那青年男子肩头微颤，深深地埋头不语，此时大堂中的人已经信了一些，尤其是也点了酱烧羊排的人，脸色俱是微妙起来。

    叶遥拿起筷子，夹起第二道招牌菜，吃了一口眉头紧皱，朗声问道：“二哥，宣鹤楼是没钱买活鱼了吗？这焖烧鱼里的鱼已经死了多久了？！”

    二皇子眉头紧皱，不赞同地看着一桌的菜，他并非不管宣鹤楼，却也不会去细查每一道菜如何，毕竟这并不是他事业的重心，只是名下发展较好的产业之一。

    人群中，有人惊呼：“怪不得，有一次我来这儿吃了焖烧鱼，回去后跑了三天的肚！我还以为是自己肠胃不好呢。”

    “这么说我也想起来了，我也好几次吃了之后，回去跑肚，不过并不严重，还以为是夜里着凉了。”

    “对对对，我还旷工了几日！”

    二皇子忍无可忍，对叶遥怒目道：“八妹，你在胡说什么！”

    不等叶遥说话，叶宁云峥和四皇子他们齐齐挡在叶遥面前，尤其是四皇子和三皇子，鼓着眼睛就给瞪回去。

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