山海食堂[美食] 第86节 (第1/3页)

    遥远的北方，寒山之中，虽幽冥无日，但有亘古的生灵睁开眼瞳，于是白昼降临，合上眼眸，万物重归黑暗。吹气为冬，呼气为夏，逶迤千里，不寝不息。

    “羿焉彃日？乌焉解羽？”

    神生十日，居于扶桑，十日并?出，草木焦枯，羿射九日，落为沃焦。

    “河海应龙？何尽何历？”

    有翼之龙，曰应龙，合风云，超忽荒，战蚩尤，画河川。

    一个个神话传说在云朵脑海中闪回，补苍天，治洪水。填沧海，逐烈日。随着最后?一个音符落下，这首天问也落下帷幕。

    天尊不可问，却有天问。

    一曲毕，云朵还久久沉浸在那种震撼中不能自拔。二楼的客人们?也是一样，一时?间连碗筷相碰的声音都消失了，一片静寂无声。

    直到一楼有人寻着歌声上来查看的脚步声惊醒众人，看见那位歌手准备离席，听众们?也纷纷回神，看着扶桑树下挂着的那个硕大的付款二维码，大家上前扫码打赏。

    云朵对摄影师使了个眼色，“我?们?也来点？”

    两个人都上前扫码。

    面对众人被惊艳的目光以及慷慨的手笔，这位歌手显得十分平静，好像这些凡尘俗事都与她?无关?，向?大家微微点头致意后?，就转身离开。

    金乌看着不断传来“到账五十元”“到账八点八八元”消息的手机，露出了笑?容，“这么算下来，讹兽只要继续卖唱四百三十七天，就能把骗我?的钱都还上。”

    “要是再算上做鱼面的收入，”金乌敲着计算器，“那就是三百五十九天。”

    ————

    一直到回到一楼，云朵感觉脚下还在飘，脑海里还回味着刚才那惊鸿一曲。

    “都录下来了吗？”云朵问摄影师。

    摄影师点头，“那当然?。我?刚才还说这钱就当买门票也值，现在还附赠一张演唱会票。”

    不过在这时?端上来的姜母鸭还是提醒他们?，这次的目的是吃饭。

    “先吃饭，凉了就不好吃了。”

    装着姜母鸭的锅子一掀开盖子，姜味、酱香混着鸭肉的香气扑面而来。

    摄影师是不喜欢吃姜的人，但闻着就觉得这种姜味并?不让人反感，反而带着一种不知道应该叫“锅气”还是“烟火气”的气息，让人觉得暖洋洋的，很安心。

    云朵突然?问她?：“你知道姜母鸭用的是什么样的鸭子吗？”

    摄影师愣愣的回答：“……母鸭？”

    云朵哈哈大笑?：“你果然?上当了！”

    她?解释道：“姜母鸭不是姜 母鸭，是姜母 鸭！”

    摄影师讪讪道：“姜母比姜还要厉害吗？”

    “你可以认为姜母是种到田里繁殖子姜的种子，春天把适合做种的姜种种到地里以后?，会在姜种的附近生长出很多的子姜，经?过一年的繁殖，这个原来的姜种就是姜母了。”

    摄影师兴致缺缺：“还是姜。”

    云朵笑?着说：“你不吃，那我?就先来尝尝了？”

    摄影师抱着自己刚端上桌的鸭血粉丝汤不放：“我?就吃这个。”

    云朵也不管她?，全部注意力都放在了眼前的这一锅姜母鸭上。鸭子用的是番鸭，用姜母、芝麻油和米酒下锅去煸，外皮呈现漂亮的橘红色，看上去火候很到位。

    夹上一块送进嘴里，本以为干煸过会有些干柴，没想到肉质却惊人的软滑，不费什么力气就能脱骨。

    云朵对着镜头，眼睛都亮了：“有姜味，但是不辣不冲，这种番鸭先和姜片一起在锅里煸炒过，然?后?用砂锅去炖，炖成现在这样皮烂骨酥，味道最棒。”

    她?一边说一边吃：“姜能去腥，但是姜味很多人接受程度有限，老板可能是考虑到这一点，对配方稍微改良了一下，减少了姜母的用量，增加了八角的香气和酱香味。我?是一个对姜没有什么偏爱和厌恶的人，所以我?觉得这种改良很能接受。”

    “这道姜母鸭的米酒也选的好，激发出了香辛料的香气，和整锅香料搭配在一起，去腥效果简直一级棒，一点都吃不到鸭子的腥骚味，只有米酒带来的那种温润回甘。”

    “最后?就是这个鸭肉了，老板选的番鸭肉质性嫩，烹煮后?也不会发柴，看这肉，皮脂金黄，软嫩香滑，姜片让鸭肉里的腥味一扫而空，化作独有的鲜香沁入肌理，踩了这么多

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