皇帝养生系统(慢穿) 第10节 (第2/3页)
糠一炸,保证隔壁小孩胡亥都馋哭了。 秦王撂下狠话:“我保证,扶苏吃到我的秘制炸鸡腿后,肯定跪下来叫爸爸!” 系统:“......” 说得好像现在公子扶苏不是你儿子一样。 “爸爸!”系统喊得超大声的,生怕宿主听不到,“爸爸可以让我吃一根炸鸡腿吗?” 作者有话说: 瘦瘦子最近好馋炸鸡,呜呜呜,又吃不到,不敢叫外卖。 昨天中午没吃肉,晚上运动了一小时,体重轻了一斤!真是个可喜可贺的消息,瘦瘦子会每天跟大家分享减肥过程的。 第17章 政哥不求仙(17) ◎秦王创造烹饪新技法◎ “乖。” 萧靖戳了戳土豪金的系统页面,难得连小系统都喊爸爸了,他让人做吃食的时候,自然把爱吃爱喝的系统也算上了。 不就是吃个鸡吗? 他,秦王,大大滴有! 肥宅鸡的鸡腿上全是一圈圈的肉,鸡皮上还带有金黄色的油脂,还没经过烹饪,他已经能预测到油炸之后的鲜嫩多汁。如今大秦的香料不多,外国人常用的百里香、罗勒、辣椒都没有,萧靖自然没能做出来肯基基的传统炸鸡口味。 他在厨房里翻找一遍后,决定做蜂蜜芥末口味和梅子酸甜口味。 在周朝以来,中国人就已经有食用芥末的习惯,用来搭配着生鱼片吃。春天,贵族爱蘸着葱沫吃鱼片,秋天则会多用黄芥末。这是用芥菜籽研磨而成,做成黄色的酱汁,萧靖用筷子挑了一些放嘴里,鼻子瞬间就通了。 “嗯。”他忍不住打了个喷嚏,“这个味道很猛嘛。” 老祖宗的东西丝毫不比他在霓虹国吃到的差。 黄芥末酱以三比二的比例添加蜂蜜,就能做出略甜的蜂蜜芥末酱。 另一份梅子口味的酱汁,当然是以青梅和饴糖为底味。酸溜溜的梅子擦成细丝,再小火熬软,其中加入大量糖,吃起来酸甜可口。 萧靖指点着黄胖子在熬梅子酱,青梅的酸甜香气非常清爽,飘得一屋子都是,不爱吃酸的恐怕闻到都牙软。嫌卖相不够好看,他还兑了少许面粉和樱桃汁,把果酱熬得更加浓稠,颜色也是红红的,看起来类似于糖醋肉的酱汁。 “香吧?” 除了炸鸡腿,秦王还让小太监炸了点鸡米花,蘸着这两种酱来吃。他大方地让帮厨的小太监都尝两块,说说味道如何。一时间厨房里的气氛热烈极了,那群小太监肚子里没油水,吃了点肉高兴极了,个个都拼命露笑脸给大王看。 “真好吃,我一辈子都没吃过那么好吃的肉。” “大王,这两种酱比豆酱香好多!” “我往日里最怕酸的,可这梅子这么一调,竟然也不怕酸了。” “能不好吃嘛?也不看看大王这里面放了那么多糖!” 在这个年代,糖是个金贵的东西,即使在秦王的厨房里,也没有大量放糖的菜式。在旁边学习的黄胖子,被启发出糖的若干种使用方法,竖起了大拇指:“大王的巧思就是多,比小人做出来的酱强多了。” 难怪是大王呢,果然比他会吃多了。 秦王嘴馋,吃了两块鸡米花,胃口大开,肚子里更馋了。炸鸡腿已经难以满足他,他让人切下来的是手/枪腿,用葱姜蒜腌好冷藏了一夜。幸亏大王有专门用的冰窖,肉食放着也不担心会变质。 已经被腌过几个时辰后,手/枪腿入味极了,用鸡蛋调开了炸鸡面糊,这样吃起来才会酥脆。没有面包糠,萧靖让黄胖子把馒头烤干碾碎,杏仁黄色的馒头屑也
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