分卷阅读103 (第2/2页)

待冷却的这段时间，是杜衡用来揉面醒面的时候。此时揭开大锅的盖子，就能看到锅里的面团发了有一开始的两倍大。

    杜衡在面团上摁了一下，面团上就出现了一个深深的指印，但是指印很快就回弹了。这就证明面团发好了！

    杜衡将放置着面团的木盆从锅中抱了出来，一股子香甜的味道跟着杜衡从锅里飘到了餐桌旁边。

    餐桌旁，惊鸿还拘谨的站着。

    杜衡不好意思的说道：“惊鸿姑娘，别站着啊，坐着就好。”

    惊鸿恭敬的行了个礼，直到景楠颔首：“坐着吧，这是杜衡的地盘，他说什么，你就照做。”

    惊鸿抬起眼帘看了看杜衡，她感激的颔首，然后拖了一张椅子坐了下来。

    景楠手贱的要去摸杜衡面前的面团，杜衡拍了一下他：“你的手干净吗？就在乱摸。这是要吃的东西，可不能弄脏了。”

    景楠瞪着杜衡：“你竟然嫌弃我？”

    杜衡咧嘴一笑：“景大人，景大仙儿，麻烦您坐旁边好吗？我这里有十斤面粉哪！揉面很费功夫的！”

    揉面确实是个体力活，用杜衡的话说，如果心情不太舒服想要打架，揉一次面就好了。发酵好的面团中都是蜂窝状的孔洞，要将这些孔洞中的空气全部揉搓出去，要多多的摔打揉捏，才能让面皮变得劲道耐嚼。揉好的面团会比姑娘家的皮肤还要光滑柔软，放着醒面的时候，面团还会长大。

    杜衡从木盆中取出了四分之一的面出来，放置在餐桌上的案板上早就撒上了一层面粉，绵软的面团落在了案板上发出了敦实的声响。

    杜衡挽起袖子开始揉捏面团，景楠在旁边问道：“你怎么只揉这么点儿？盆里不是还有吗？”

    杜衡哭笑不得：“你知道揉面有多费力吗？”

    景楠颔首：“很费力吗？”

    杜衡点头：“十斤面揉下来，我的胳膊都会酸的抬不起来。”哪怕他现在是练气四层的修士，他都觉得自己是个废物。

    景楠对着门外招招手：“重华你跪舒坦了吗？”

    重华幽怨的叹了一口气：“不舒坦……”

    景楠道：“来，给你个机会站起来。来帮杜衡揉面。”

    重华继续拖长声音：“不是有惊鸿在吗？让她揉就是了。”

    景楠点点头：“好吧，你继续跪着吧。”

    重华蹭的一下就站起来了，杜衡只觉得身边刮来一阵风，重华已经站在了他的身边：“揉面是吧？怎么揉？”

    杜衡：……吓死他了。

    景楠指指杜衡：“你看着杜衡的动作，然后帮他揉了这些面团。”

    重华催促杜衡：“嗯，我看着了，你开始揉吧。”

    杜衡先将松散的面揉成了圆球，然后在将球摁扁了。他用手掌将边缘的面团提起往中间揉去，等到案板上面的面粉被面团沾走了，他就又撒上一层薄薄的面粉。

    就这么翻来覆去的揉了好久，揉的案板和餐桌发出咔咔的碰撞声。

    最终杜衡得到了一个光滑的面团，他笑着说道：“就这样揉，揉成这个程度就行了。”其实他的面团已经发酵好了，揉搓只不过增加口感罢了。

    重华刚想伸出爪子去抓面盆里面的面，杜衡阻止了他：“洗手，束发。这是做给大家吃的东西，一定要干干净净的。”

    要不然从面皮里面吃出一根长发，多膈应啊。

    重

请记住本站永久域名

地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com