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她不认为她现在有什么值得让他觊觎的东西。她讽刺地一笑。顾不上形象,伸手在盘子里抓一块牛骨头张嘴就咬。 这也太好吃了!果然不是普通的大锅饭!原本有点阴郁的心情也如拨开了云雾,见了日光。 其他人被她豪放的吃相惊到,她浑不在意:“这牛骨够味,秘制的吧?” 凌萧辰算是明白了,她是个货真价实吃货! “嘿,不得了,像你这么懂行的人真不多了!”强哥兴奋道。这么多人在这里吃过,还没有一个人注意到这牛骨的风味独特。不是他吹牛,在京城再也找不到一家牛骨口味能这么地道! 沈梦妆万分得意就跟别人在夸奖她一样,道:“那当然啦,不管多复杂的美食,她只要吃一次,就能知道配方和做法哦。” “不会吧,这么神!” 众人纷纷表示不相信。沈梦妆怂恿她露一手。 “去把老李头喊过来。”强哥大手一挥,兴奋道:“等下老李头来了,你就把配方和做法说出来,他还老吹牛自己这是独家秘笈概不外传呢。” 左恋瓷皱眉:“既然是人家的独家秘笈,不好说就这么说出来吧。” 其他人就接过话头:“不怕,今儿在坐的各位都不会泄露。你放心说。” 左恋瓷想着既然他们都这样说了,也不好推辞。而且凭他们的身份,也不会觊觎一份食谱吧。 老李头听说有人“吃”出他的秘制牛骨的配方,撇撇嘴不以为然,他这香辣牛骨,用了四十多种香料,还用到了他老李家祖传酱料秘方,能这么容易被人窥探到秘方?别开玩笑了! 左恋瓷看了老李头一眼,一副传统手艺人的模样,憨厚的面容却带着手艺人的傲气。 “李师傅,我这多有得罪,我只把材料说出来,做法我写在纸上,可以么?” “别,你要是能全部说出来,就算我栽了,我认。”老李头非常有自信。 左恋瓷淡淡一笑,也是,就算她能吃出来也做不来。 “四十味香料:大茴香,白豆蔻,白芷,黄芪,草果,陈皮,川穹,当归,丹皮,党参,丁香,甘草,广木香,桂丁,桂皮,白胡椒,红豆蔻,黄栀子,商壳,决明子,良姜,五加皮,排草,千里香,肉蔻,白芍,香菜籽,香果,香砂,香叶,香茅草,山奈,山黄皮,青花椒,薄荷叶,干山楂,百里香,番红花,紫苏,辣椒王。” 左恋瓷抑扬顿挫一口气报了四十味香料都不带大喘气。每说出一样,老李头都万分惊讶,因为她不只是说对了,而且连炒制时添加的顺序都没有错。 “四十味香料先用文火炒香,沸水慢煎两小时。牛排骨用沸水焯4-5分钟,除血水沥干。起锅倒油,放入姜丝与牛排骨,加盐,老抽。大火翻炒五六分钟,倒入香料煎好的水,水要没过牛排骨,放几粒蒜瓣,盖上锅盖慢炖两个时辰以上,待肉酥烂,这时候就要加入牛髓酱,收汁起锅即可。” 老李头脸色通红:“你竟然知道牛髓酱!这可是我祖上传下来秘方,你怎么知道的?” 质问的语气让人有点不舒服,左恋瓷看了他一眼:“牛髓酱
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