美食之宴遇_分卷阅读14 首页

字体:      护眼 关灯

上一章 目录 下一页

   分卷阅读14 (第1/2页)

    满锅的油煮沸,将整个的青椒过油后捞出,再加进调料入味而成。

    家常虎皮椒则容易得多,将青椒直接入锅,干炒之下,其表皮渐渐起皱。加入色拉油后,冷油遇到热锅迅速被青椒吸收,青椒的皮肉收缩,表皮膨胀皱纹剧增,形如虎皮,故而得名。

    其配料也简单,淀粉化水,加酱油、蒜末,也可依据个人口味配以白糖、豆瓣、芝麻之类,勾芡后入味,一切即可大功告成。

    家常虎皮椒的平民化,在于其原料便宜而简单。

    但今天,考虑到是做给老人吃的,要少油微辣,温如言做的是家常版本的虎皮青椒。

    青椒是于市场处即可选购的那些皮肉厚嫩、新鲜光洁的品种,洗净去蒂后就可进入加工程序。

    青椒大多辣味平和,嫌辛辣,就将其腹内白色的筋条除去。

    家常版的虎皮青椒其做工方便而省油料,做出的菜型别致而不失自然,气味清香,口感鲜嫩绵而不烂。

    特别是那虎皮一样斑斑点点的色泽让人食欲大增,既可自用,待客也不失其华。

    正所谓上得了厅房下得了厨房,虎皮青椒左右逢源,连老虎都表示屈尊示爱,自然深得老百姓的喜爱。

    所以,今天的这道虎皮青椒也很是热卖。

    罗大小姐的这盘也是从一老饕手中抢过来的。不过,她答应了那老饕明天得让阿言给他留一桌。

    至萧拿起筷子夹了一筷,绵而不烂,应该是用大火炝熟的。刚一入口,辣椒的清香扑鼻而来。再细细一品,鲜嫩绵。

    由此,可以看出主厨的手艺很不错,至少比罗大小姐的好了很多。

    要是罗大小姐做的,他估计是会有点不想吃了。

    因为他今天算是见识到罗大小姐的手艺了,也算明白罗家为什么踢她出来历练了。

    就一简简单单的红豆火腿蛋卷,罗大小姐也将蛋皮弄破了好几个洞。

    ☆、第十四章汽锅鸡

    再说那个老饕看到罗大小姐请至萧吃了本应该是他的虎皮青椒,很是不满。

    本以为,是罗大小姐自己吃的,才让了出去的。毕竟,罗大小姐口甜舌滑哄得他很开心,而是用明天一桌菜来换一道菜,这生意怎么看怎么滑算的。

    但,他那种资深吃货的本能又不忍让那虎皮青椒进了不识货的人口中,所以……

    “哟,小罗啊,今天又带新朋友来吃饭了。”有点刺耳,有点不甘,又带着点熟人打招呼的平常。

    “嗨,这不是他今天帮我摆了一天摊麽。都是因为他我才现在就回来了,我就带他来吃个晚饭呗。”罗大小姐不以为然的应着。

    上次带人来的那事,那都是几百年前的事了好吗,就不用旧事从提了。

    #能不能,别揭她老底了,还是不是老朋友了?#

    腹谤完的罗大小姐转头看着至萧,似是怕他听了那老饕的话一心情不好,就这样的走了。

    至萧也是醉了,这算是人身攻击吗,隔山打他这个老虎吗。

    不过,这话怎么听怎么觉得刺耳。

    “这位老大爷,我是罗姐的新朋友何至萧,第一次见面,你好啊。”说完继续向饭菜进攻。他可不想将这时间浪费在口角之争上,这菜还是热着吃好吃。

    温如言这时也正好从厨房里走了出来,手上拿着一薏米排骨汤。

    薏米,清热解毒,解暑降火

请记住本站永久域名

地址1→wodesimi.com
地址2→simishuwu.com
地址3→simishuwu.github.io
邮箱地址→simishuwu.com@gmail.com

加入书签 我的书架

上一章 目录 下一页