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饼用工具撬开弄碎,再浇入水细细煎煮。 而事实上在茶雅族当地,已经有半发酵茶就是青茶的出现,不是用煮而是直接开水泡茶,泡时清香扑鼻,香韵非凡,茶杯中茶叶泡开时舒展成原来的样子,而不是现在黑乎乎的一团。 若配上顾春衣烧制的茶壶,清饮雅赏,更能领略饮茶的真趣。 顾春衣决定尽快出发,赶回来时方不耽误茶枝插条。 从松涛院的议会厅出来,顾春衣看到文元他们开始在挂花灯,而冯妈妈正吩咐小厮在大厨房前面碾糯米粉,顾春衣一问才知道,原来天梁国正月十五有吃浮圆子睇灯的习俗。 浮圆子类似糖果,直接用糯米粉加水搓成,没有包馅。 顾春衣觉得简陋,想起前世老家的元宵圆,决定亲自动手。 大家一听也凑趣过来。顾春衣便让冯妈妈拿些葱头来让大家剥好,然后把黑芝麻小火炒香,绿桃和粉荷把花生炒熟后去皮、碾碎,还个时空还没有白糖,只好把黄糖用石臼敲碎。然后把全肥的猪肉去皮再把猪肉熬成油并炸香葱头,冬瓜糖要选那带绿皮的,剁碎,再将将它们拌在一起,有些喜欢吃姜味的,顾春衣就加上姜汁,有些喜欢吃桔味的,便加上桔皮剁碎。 捏馅是力气活,顾春衣试了两个,要沾水滚糯米粉时发现馅都散了,便叫三七和文元过来帮忙,文元边捏边嫌:“这馅虽然很香,可太甜了,我们男人都不喜欢吃。” 却见他三不五时把捏好的馅直接扔到嘴里,嘴上说不要,身体很诚实嘛。顾春衣暗自评价。 嘴上却不吝表扬:“捏得又快又好,而且每个大小都一样,真不愧两大武功高手呀。”说得两个人眉开眼笑。 第三十五章 元宵观灯 却见一边袖着手的宋锦瑜走了过来,洗了手,卷起袖子,也开始捏了起来,也是每个一般大小,速度是三七和文元的总和。他边捏边看着顾春衣,一幅我很棒求表扬的样子。 顾春衣忍着笑,伸出大拇指,在他面前晃了晃。 三七和文元实在不忍心看自己家的少爷那幼稚的样子,赶紧停了下来去拿着馅凑去秋菊和冬梅那沾水滚糯米粉,不一会儿,整个案台上摆满了白白胖胖的圆子。 水开后,下到锅里的圆子先要轻轻搅拌一下,免得沾锅,不一会儿浮了上来,顾春衣又添加了一点凉水,等水开后,如此两次,方确定熟了。一个小碗装了四个,几个女子一个人吃一碗就饱了。 文元吃了八碗还没停下,说还差一碗才饱,每再吃一碗再说一遍,连说四遍。而三七更是可爱,只见他摸着肚子说:“可怜我现在才算过个好年呀!” 宋锦瑜敲了一下他的头。 却见他捂着头委屈说:“不是吗?衙门到现在都没开印呢,皇上都不会派遣饿兵。”说完嘻嘻笑着,似乎有点不好意思。 顾春衣便问缘故。 原来天梁国官衙封印的日期,选在每年十二月十九、二十、二十一日三天中的一天;开印的日期选在第二年正月十九、二十、二十一日三天中的一天,具体哪天封印开印,根据掌管天象的钦天监选出吉日,封开
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