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。”

    “饭？”枣子抱着竹筒挨过去看了看。明明就都是水啊。

    “你没见过人家煲饭么？”梅小爹没想到枣子连这个都不懂。

    “我会好好学的！”枣子赶紧表明决心。

    梅小爹点头道：“好，小爹相信你。以后煲饭都这样做，把米洗好，多放点水，等煮得米熟了就捞起来，呐，漏勺在那边。”

    枣子努力记下，“小爹，那水要放多少，什么时候米熟？”

    梅小爹道：“这个我也说不准，煲多几次自己就知道了。你以后看我怎么做，多看多做就会了。”枣子连连点头。

    饭备好了，梅小爹把铁镬也搬了上灶台，舀了一点水进去用丝瓜刷刷干净，再把水倒掉，“枣子，多加一把柴来这边的灶口。”

    火旺了，镬上的水逐渐被烧干，梅小爹把剩下的几滴水铲走，从一个器皿里舀出小半勺油进镬里，旁边早已经备好了两条条清理干净的鱼和一小块豆腐，他用拍裂的姜擦镬底，“要这样擦一下，知道么。”

    “知道了。”枣子应道，视线被梅小爹刚拿出来的一个小勺子吸引了。

    “傻孩子，提勺有什么好看的。”梅小爹把一点点金黄色带渣的液体倒进了镬里。枣子凑过去闻了一下，“小爹，这是花生油？”

    “嗯，把鲫鱼煎一下好煲汤。”说着话，梅小爹把鱼下锅，煎得两边微微变黄就铲了起来，枣子赶紧捧着大碗接下。梅小爹加了几大碗水进镬里，等水烧开的时候他从竹盖下端出一个大碗，拣着里头的东西跟枣子说：“这个是草菇，山上摘的……这个是莲子，隔壁县有人种，想要可以趁麻子下村初一十五趁墟的时候买……墟就是很多人做买卖的地方，趁墟就是到那个地方买东西。这个呢，就贵了点，叫百合，要北方才有，经常有货商贩回来卖的，墟上不是常常买得到的。”

    枣子猛点头，“那么贵的也要用来煲汤么？”

    梅小爹笑道：“不煲汤你要生吃么，这个汤静心安神，现在喝能润肺去燥，健脾祛湿，你这身子多喝点，守诺近日有点燥热，喝了也好。”

    又说了一会儿话，水开了，梅小爹把鱼和草菇莲子放下去，盖上镬盖。过了大概两刻钟，再把剩下的新鲜百合加进去继续煲。这边饭也差不多了，梅小爹捞起来瞅了两眼，就让枣子去拿漏勺把米都捞起来。

    “如果想好吃，亦可以拿去蒸一下，今天就不蒸了。”梅小爹说。

    趁着汤还没好，梅小爹让枣子去院子里拔两棵麦菜，枣子这才发现院子有个小木栅，推开之后是个菜园子，不大，大概十几平米。种的菜也不多，大概看过去就只见到麦菜和丝瓜篱笆。枣子不敢耽误时间，拔了两棵就往回走。路过劈柴的地方，雷守诺已经不在了，讲不清楚为什么会有点失落，他回到了厨房。

    梅小爹准备了一盆水，让枣子把菜叶掰开洗干净，汤差不多好了，小爹把一个中等大小的砂锅捧了出来，汤都倒进去盖好盖子。空出来的镬就直接用来炒麦菜了。

    梅小爹边炒边说：“我们家的锅不多，一个煲饭的铁锅，一个煲汤的砂锅，一个炒菜的镬，镬做鱼汤时也会用，然后再一个小铁锅是煲粥或者炖点羹之类的。你的雷哥出生之前，家里就只有一口铁锅，还是别人可怜我们送的。”

    枣子默默听着，不时递个盐，送碗水，梅小爹继

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