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状,又用搀和了枣泥红豆粉面粉做南瓜柄,后放到锅里蒸。 张师傅麻仁栗子糕是和赵雪南瓜团子一起出笼,看着自己面前那方方正正栗子糕再看看赵雪面前南瓜团子,张师傅叹了口气。 赵雪将南瓜团子端到张师傅面前,张师傅夹了一个放眼前看了好一会儿才开始吃。 “不错。”张师傅尝完一个后,指着那南瓜柄道:“就是这儿做不好。” 赵雪无奈笑了笑,这时候食用色素还没出现,她只能想到用红豆粉和枣泥来上南瓜柄色。 张师傅放下筷子后就离开了,过了会儿他递了块深色糖给赵雪道:“你试试这个。” 赵雪接过那糖,这糖看起来和红糖有些相似,只是颜色较红糖深一些。赵雪将糖放到嘴里尝了会儿,焦甜味口里蔓延。 “有红薯味。”赵雪迟疑问道:“这是红薯糖?” 张师傅点头道:“把这糖熬化做南瓜柄比你那个好。” 赵雪点头,她那南瓜团子柄子软塌塌,颜色也不够深,因为那柄子,做出来南瓜团子失色不少。 张师傅看了桌上那盘南瓜团子一眼,道:“这南瓜团子做有多,小姐少爷那儿都送去些吧。” 赵雪连忙称是,这时张师傅点心也做差不多了,她唤来红娟一起去送点心。 等赵雪送回点心,张师傅已经回家了。赵雪有些纳闷,这张师傅一向不都等墨葵她们送回点心盘问过小姐们反应再走吗? “张师傅走了,你不走啊?”红娟靠一边墙上懒洋洋说道。 “不急着走。”赵雪微微一笑,道:“我要走了,红娟姑娘不得累趴下啊。” 红娟眼睛一瞪,刚想说话就发现一旁子叶用手捅了捅她。赵雪原以为红娟会不管不顾继续说下去,谁知她只是用力眨了几下眼,硬生生将那口气给吞了下去。 似乎有什么变了。可赵雪又说不出来到底是哪儿变了,这变化又是怎么发生,她只知道这种变化带给她感觉并不好。 回家之后赵雪让宁燕把昨天买老莲藕找出来,这时藕已经老了,正适合做桂花蜜汁藕。 今早出门前赵雪就将糯米泡水里了,这时糯米轻轻用手一捏,就能轻易被碾碎。将莲藕去皮切头后,将糯米塞入用筷子压实。 赵雪见宁燕拿着她切掉莲藕头准备扔,连忙制止道:“这还要用。” 宁燕见拿回莲藕头插上小竹签盖莲藕上,问道:“这准备怎么烧?” “就放锅里煮。”赵雪锅里放了能没过莲藕水,就着手准备其他菜。 昨天买肉骨头宁燕早就煨上了,赵雪随便炒了盘菠菜,就和宁燕去吃饭了。 “那藕还锅里。”宁燕提醒道。 “我知道。”赵雪道:“出来前我还加了柴火,让它慢慢煮就是了。” “不过这藕还得煮好一会儿,饭后甜点是赶不上了,就拿来做夜宵吧。” 这藕确煮了好久,等藕煮了一个半时辰后,赵雪才把它取出来,然后切片晾凉。然后用麦芽糖和水熬了糖浆,把藕片放入等糖汁浓缩后熄火将藕片盛出来。 宁燕见赵雪将糖桂花洒藕片上,一盘散着桂花香甜气味糯米藕就这么出来了。 赵雪将藕片端到大堂,递了双筷子给宁燕后,就要和她一起分享着美味藕,只是宁燕筷子却迟迟没有落下。 “怎么了?”赵雪抬头看
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