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。 才知道,所谓的维塔酱,其实就是一种名为维塔果的果实碾碎之后熬煮酿制出来的一种酱,整体呈现深棕颜色,味道咸鲜带甜。 深棕颜色,咸鲜带甜。 姜可抓了抓耳朵,怎么感觉和他这一回要用的甜面酱有点像啊,不过看弹幕里的意思,估计这两个也只是听起来有点像,本质上应该并不是一个味道的东西。 多说无益,姜可索性不再解释,集中精力继续处理手边的食材。 肉丝选用的是猪里脊肉。所谓的猪里脊,其实指的是猪脊背上的那一部分肉,本身又分为外脊和里脊,处理之前,需要先除去连在肉上的筋和膜。 肉丝切好之后,加入胡椒粉干淀粉和料酒搅匀,腌制五到十分钟入味,之后下油锅炒至变色后盛出。 炒好肉丝后另起油锅烧热,放入甜面酱和白糖。因为姜可自己喜欢吃番茄酱,所以又往里面加入了少许番茄酱,让肉丝更多了一点酸甜的味道,也让酱料本身的颜色变得更加鲜亮。 随着味道溢出,弹幕上的评论再次炸开了。 【这是维塔酱吗,闻着好香啊,什么时候维塔酱的味道也能变得这么好闻了。】 【是改良版的维塔酱吧,不行,感觉自己的口水都要下来了。】 【给主播跪下了,主播太厉害了,不但有新品种的蔬菜,居然还会自己改良酱料,我也不求今天的抽奖能抽中我了,只求主播把手里的维塔酱拿出来卖吧,我愿意花钱买的,多少信用点都可以!】 【二少爷:不多说,改良版的维塔酱请记得给我留一份谢谢。】 姜可:“……”这个叫甜面酱,真的不是什么改良版的维塔酱。 不过解释显然是没办法解释了,就姜可自己的了解,这个世界其实并没有把小麦粉当作主食,他们日常食用的面粉,其实是一种名为元薯的植物磨成的粉。 更重要的是,连这里的黄豆,也不是姜可理解中的那个黄豆。 没有面粉,没有黄豆酿制出来的酱油,他要怎么和人解释他手里的甜面酱到底是什么东西。 维塔酱就维塔酱吧。 酱料炒好之后,姜可操纵着异能,将之前炒好的肉丝放入锅中快炒,出锅盛在已经事先铺好了葱丝的盘子里面,一盘京酱肉丝就算是彻底炒好了。 因为今天做的菜本身比较简单,害怕粉丝无聊,姜可又额外多加了一道奶酪土豆泥。 土豆是之前剩下没有用完的土豆,用水洗干净后切成大块,上蒸锅蒸熟。 蒸熟的土豆稍稍放凉,再装入保鲜袋中,用擀面杖压成土豆泥,放入胡椒鸡汤调味,最后加盐和少许牛奶搅匀,最后放入焗饭盘中,铺上奶酪丝,入烤箱烤至表面金黄。 土豆的香气,奶酪烤过之后的香气,在空气中彻底融为了一体。 … 土豆烤好之后,屏幕中的弹幕已经多得有些看不清楚了,由喜爱值化成的星星和爱心不要钱的砸过来,直晃得人眼花缭乱。 姜可看了一下,只做菜的这一个多小时里,他已经赚到了差不多六千多点系统积分了。 【二少爷:在吗在吗,快点看我一眼,你后面做的那个什么土豆泥,能不能也多给我留一份!】 姜可无聊的抖了抖耳朵,直接给对方回道:“为什么要多给你留一份,我之前只答应过主菜多给你一份了,可没说过连配菜也要多给
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