第169章 黄金鹅肝 (第3/3页)

酒，再加入少量糖，深红的酒在锅中“咕嘟咕嘟”冒着泡，慢慢散发出诱人的酒香味。

    出锅前再滴入几滴柠檬汁，一股淡淡的清香包裹在醇厚的红酒味道中，沁人心脾。

    “这道菜的观感也太具有美感了！”离得近的观众已经闻到了酒香味，忍不住惊叹道。

    看看时间，鹅肝的冷藏时间也到了，将鹅肝取出，将鹅肝两面轻轻铺上一层薄薄的面粉。

    做好这些之后，约翰将火开至最小，将橄榄油倒入锅内。小火加热至合适温度后，将鹅肝一片一片放入其中煎制，里面散发着粉.嫩色彩的鹅肝裹着面粉，油煎后很快变成焦黄色成型，浓郁香醇的顶级香味就朝四周散发了出来。

    “我怎么没想到呢，用橄榄油代替黄油的绝妙主意！”“戏精”评委的感叹又适时出现了。

    之前处理鹅肝最普遍的做法就是用黄油煎制，没想到换了一种油，香味会发生如此大的变化。

    约翰自得地一笑，将鹅肝娴熟地翻了个面，盛到盘里，用吸油纸将多余的油脂吸掉。

    最后再将刚才的红酒苹果浇汁浇到煎制好的鹅肝上，这道菜就成了。

    摆盘精致，两片厚切黄金鹅肝错落有致地堆叠在一起，侧面经过橄榄油的煎制后，淡淡的金色变成金黄色，里面的粉.嫩色也变成了焦黄色，上面还鼓着不少的小油泡，正在朝外散发着诱人的香味。

    摄像头适时地调转到跟前，转着圈儿地拍摄。

    高清的大屏幕上，观众看得一清二楚，离得近的座位，都能闻到一股浓郁的香味。

    “这香味也太正了，搞得我都后悔花大价钱买这个vip位置了，闻得见吃不着的折磨，谁能懂？”

    “好羡慕评委啊……马上就能吃到这么高级的食材！”

    “看，约翰继续烹饪了！马上就要全部完成了。”

    刚才激动的评委已经站了起来，看向约翰这边，似乎在跟他说，赶紧上菜！

    约翰得意地看向李飞，想从他眼里看到惊艳的神色，却发现对面终于开始有动作了。

    只见他将砂锅盖子揭开，快速在锅里捣腾了几下，就这几秒的功夫，一股比顶级鹅肝更浓郁的香味，从李飞的操作台那边冲了过来。

    约翰眼睛瞬间瞪大，刚才似乎有股异香飘了过来？为了确认，他又狠狠地吸了一口气，下一瞬，味道似乎又消失了。

    再看向李飞，那边的砂锅盖子已经盖上了。

    “刚才……闻到什么香味了吗？”离李飞近的观众席上，有人发出疑问。

    “当然闻到了啊，约翰的香煎鹅肝你没看刚出锅吗？除了这个，还能有什么香味，你别说是江记的那个黑不溜秋的锅里发出来的。”

    “(⊙o⊙)…”发问的人揉了揉鼻子，好像是出现幻觉了，哎，约翰做的鹅肝简直是太极品了，都让人饿得遭不住了。

    让人大跌眼镜的是，李飞盖上砂锅盖子之后，继续将盖子封得严严实实，开火，又坐到小板凳上，继续打开游戏界面。

    众人一片仰倒，连直播间的网友都有人开始骂了：

    【看不成看不成，就他这样，能拿出什么样的东西跟约翰争夺胜利？】

    【尼.玛，江记老板是来搞笑的吗？约翰在取鹅肝，他在煮砂锅，约翰炒制浇汁的时候，他还在煮砂锅，约翰煎鹅肝，他还是在煮砂锅……锅里到底是什么玩意儿，要煮这么久？】

    别说网友，就现场的观众也想揪着李飞的衣领问问：大哥，你到底在煮个什么东西啊？

    连坐在评委席上的唐绍轩也搞不懂，李飞到底在做什么。

    不过刚才，那一丝令人惊艳的香味出现的时候，他敏锐地捕捉到了。野云边上的美食：校门口摆摊，馋哭校花

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